CHEF DE CUISINE (H/F)
Groupement Mousquetaires · Rochefort, Nouvelle-Aquitaine
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- Entreprise
- Groupement Mousquetaires
- Lieu
- Rochefort, Nouvelle-Aquitaine
- Type de contrat
- Temps plein
- Salaire
- 2 750€ et 3 500€
- Publiée le
- 24 septembre 2026
À propos de ce poste
Vos missions: Élaborer l’identité culinaire du restaurant et participer à la création de la carte. Superviser l’ensemble de la production culinaire: préparation, cuisson, dressage. Gérer et animer l’équipe en cuisine (formation, organisation du travail). Garantir la constance de la qualité et la maîtrise des coûts (food cost, commandes, stocks). Mettre en place et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Travailler en collaboration avec la direction pour assurer la réussite du projet. Profil recherché: Expérience solide en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine confirmé. Belle maîtrise de la cuisine de brasserie moderne, du travail des produits frais et des dressages soignés. Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe et excellent sens de l’organisation.…
Ceci est un résumé.
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Salaires Cuisinier & Chef — France
Basé sur 2 022 offres indiquant la rémunération.
Estimé à partir des rémunérations affichées sur nos sources — montants bruts annuels indicatifs, pas une offre.
Compétences les plus demandées en France
D'après 1 128 offres en France précisant leurs exigences, voici les compétences les plus demandées par les employeurs.
- Kitchen90% des offres
- Hygiene74% des offres
- HACCP42% des offres
- Mise en Place30% des offres
- Pastry6% des offres
- Grill2% des offres
- À la Carte2% des offres
- Food Preparation2% des offres
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