Responsable adjoint rayon charcuterie/traiteur (H/F)

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Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec votre responsable de rayon, vous vous assurez de la performance du rayon Charcuterie/Traiteur et de la fidélisation de sa clientèle. Dans ce cadre, vous accompagnez votre responsable dans le pilotage et la coordination des activités de votre secteur sur les missions suivantes: - Définir l'assortiment, en fonction de la saisonnalité - La fabrication des produits - La mise en scène du rayon: implantation, présentation des produits, approvisionnement, offres promotionnelles... - La gestion du rayon: approvisionnement, calcul des prix de revient, relations avec les fournisseurs... - Le Conseil et la vente. - Veiller au respect des normes en vigueur en matière de pratiques commerciales, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.…

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Manager salaries in France

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