Kock med ansvar för självhushåll till anstalten Österåker

About this job

Arbetsbeskrivning Som kock på anstalten Österåker ingår du i ett familjärt arbetslag om sju personer, varav sex kockar och en arbetsledande köksföreståndare. Här lagas i dagsläget mat till ca 250 intagna och 100 personal, men i och med att anstalten bygger ut kommer det att bli fler. I och med platsutökning kommer också självhushåll införas på anstalten, vilket innebär att intagna själva kommer laga mat på avdelningarna. Du som söker den här tjänsten kommer att ha det övergripande ansvaret för implementeringen av självhushåll och kommer sedan ansvara för driften av självhushållet på avdelningarna. Som ansvarig för självhushållet driver du tillsammans med klienterna arbetet med att etablera och utveckla självhushållet. I uppstartsfasen kommer du att ha en viktig roll i att introducera arbetssättet och ge ett större stöd i planering av måltider, inköp och matlagning. Målet är att skapa delaktighet och ge klienterna möjlighet att successivt utveckla sina kunskaper och färdigheter inom matlagning och hushåll. När arbetssättet är etablerat övergår fokus successivt till att stödja klienterna i att upprätthålla och vidareutveckla självhushållet. Du kommer även att vid behov stötta dina kollegor i storköket samt ansvara för den dagliga driften vid köksföreståndarens frånvaro. I storköket ingår sedvanliga arbetsuppgifter såsom planering, inköp och tillagning av lunch och middag. Arbetet omfattar även diskhantering, städning av kökets lokaler och egenkontroll enligt gällande lagstiftning. Tillagning av specialkost förekommer. Samarbete med personal på andra avdelningar är en naturlig del av arbetsrollen. Kvalifikationer Vi söker dig som är trygg, stabil och har god självinsikt. Du behåller lugnet och är kontrollerad även i stressiga situationer. Du samarbetar väl med andra, har gott omdöme och tar ansvar för dina arbetsuppgifter. Vi ser gärna att du har ett genuint intresse för bakning och matlagning samt en pedagogisk förmåga och ett intresse för att lära och vägleda andra. För att trivas och lyckas i ditt uppdrag är det viktigt att du delar Kriminalvårdens grundläggande värderingar om en human människosyn, respekt för individen och tron på att människan är utvecklingsbar. Du är även medveten om och har förståelse för hur bakgrund, kultur och grupptillhörighet påverkar dig själv och andra. Vidare förväntas du med ditt förhållningssätt bidra till att alla blir likvärdigt bemötta. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet. Vi söker dig som har: Restaurang- eller storhushållsutbildning på gymnasienivå alternativt annan utbildning i kombination med relevant erfarenhet Minst två års arbetslivserfarenhet som kock Erfarenhet av att arbeta i storkök Mycket goda kunskaper i tal och skrift på svenska Det är även meriterande med: Erfarenhet av att arbeta med egenkontroller Erfarenhet av att arbeta med specialkost Goda språkkunskaper i annat språk än svenska Intervjuer I denna rekrytering påbörjas urvalsprocessen efter att annonseringstiden löpt ut och intervjuer planeras ske 23 oktober på anstalten Österåker. Övrigt Kriminalvården har valt att ta bort det personliga brevet och ersatt det med urvalsfrågor som är relevanta för tjänsten. Svaren i urvalsfrågorna och CV ligger till grund för om du är kvalificerad att gå vidare i processen. För att bli aktuell för anställning inom Kriminalvården krävs att du motsvarar högt ställda krav gällande lämplighet, omdöme, säkerhets- och sekretessmedvetande och att du följer gällande lagar. Det innebär att du står upp för demokratiska värderingar och den statliga värdegrund som gäller för Kriminalvårdens verksamhet. Vissa befattningar är placerade i säkerhetsklass

Want to know if you're a fit? Check your CV against this role — free, in 30 seconds.

Similar jobs

• Specialistundersköterskor till äldreomsorgen hemtjänst · NÄSSJÖ KOMMUN
• Bygglärare · Karlskrona kommun
• Undersköterskor till äldreomsorgen · Nässjö kommun
• Hemtjänsten i Ystads kommun söker undersköterskor · YSTAD KOMMUN
• Lärare årskurs 4–6 · Hjo kommun
• Aktivitetshandledare · Uppsala kommun