Kökschef

About this job

Jobbeskrivning Som kökschef ansvarar du för den dagliga driften samt leder och fördelar arbetet i den dagliga verksamheten. I rollen har du fullt ansvar för att planera meny, beställa varor, inventera och arbetsmiljöansvar. Du säkerställer att leveransen håller hög kvalitet och skapar nöjda gäster och kunder.Du arbetar nära medarbetare i kök och restaurang genom kontinuerlig dialog, med fokus på att möta förväntningar samt identifiera förändrade servicebehov. En viktig del av uppdraget är att säkerställa att verksamheten bedrivs enligt avtalat kontrakt, samtidigt som du aktivt utvecklar både arbetssätt och nya koncept utifrån kundens önskemål. Exempel på arbetsuppgifter kan vara: Skapa nya menyer Planera inköp och beställa från våra leverantörer Personalfrågor ( delaktig i rekryteringsprocess, introducera och utbilda personal) Driva den dagliga driften Se till att vi följer kvalitet- och livsmedelssäkerhets HACCP-regler, livsmedelshygien Kvalifikationer Vem söker viFör att lyckas i rollen har du: Gymnasieutbildning Restaurang- och livsmedelsprogrammet Flerårig yrkesvana från restaurang, gärna inom storhushåll Erfarenhet av att leda personal i produktion. God svenska i tal och skrift Goda kunskaper i Office 365 Grundläggande ekonomiska kunskaper i finansiella processer B-körkort (krav kan förekomma för vissa kontrakt) Utbildning eller certifiering inom livsmedelssäkerhet Vi söker dig som är kommunikativ och serviceinriktad, med förmåga att skapa goda relationer och ett förtroendefullt samarbete i vardagen. Du har en stark samarbetsförmåga och bidrar aktivt till ett positivt arbetsklimat där kunskap och erfarenheter delas. Du arbetar pedagogiskt och har lätt för att förmedla rätt arbetsmetoder på ett tydligt och engagerande sätt. Du trivs i en dynamisk miljö med högt tempo och har förmåga att arbeta effektivt, strukturerat och med bibehållen kvalitet även under press. Vi värdesätter särskilt erfarenhet av att aktivt arbeta med att minska matsvinn och införa hållbarhetsåtgärder i köksverksamheten. samt erfarenhet av att hantera och kontrollera råvarukostnaderna samtidigt som kvalitetsstandarderna upprätthålls Som person är du ansvarstagande och fungerar som en naturlig förebild genom ett professionellt och lösningsorienterat arbetssätt. Du har dessutom en god analytisk förmåga och ekonomisk förståelse, vilket gör att du kan se helheten, fatta välgrundade beslut och bidra till verksamhetens utveckling. Ytterligare information Vi erbjuder A place to be you. ISS är en arbetsplats som präglas av tillhörighet och att det finns utrymme för varje person att vara den man är, bli vad man vill och vara en del av något större. Trygga och säkra anställningsvillkor Lön enligt kollektivavtal Förmåner som tjänstepension, försäkringar, föräldralön och friskvårdsbidrag Förmånliga rabatter Goda utvecklingsmöjligheter Din ansökanVi arbetar med kompetensbaserad rekrytering, vilket innebär att processen kan bestå av intervjuer, tester och referenstagning. Bakgrundskontroll och säkerhetsprövning kan komma att genomföras vid kundkrav. Då urval sker löpande kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag. Vi hanterar inga ansökningar via mejl. Vid frågor om rollen är du välkommen att kontakta ansvarig rekryterare, anna.eckeborn@se.issworld.com Vi ser fram emot din ansökan!

Want to know if you're a fit? Check your CV against this role — free, in 30 seconds.

Most-requested skills in Sweden

Based on 353 Sweden vacancies that list requirements, these are the skills employers ask for most often.

• À la Carte48% of postings
• HACCP32% of postings
• Grill14% of postings
• Kitchen14% of postings
• Mise en Place8% of postings
• Hygiene7% of postings
• Pastry5% of postings
• Banquet4% of postings

Similar jobs

• Kock · Pizzeria Kompir AB
• KOCK PÅ DELTID — FATET, CENTRALA MALMÖ · Urban Turban AB
• Köksbiträde - bereda smörgås, sallad · 4Säsonger Catering AB
• Kock till Föräldrakooperativet Roxenfyren · Föräldrakooperativet "Roxenfyren" - ek för
• Kock som pedagogisk resurs · Lunds kommun
• Erfarna kockar och souschefer sökes till Föllinge och Strömsund · Energy Staffing & Advisement Sweden AB