Assistant Food & Beverage Director - Gran Meliá Palacio de Isora (Tenerife)

About this job

Serás responsable de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento, reportando al Director de Alimentos y Bebidas. ¿Cuáles serán tus principales funciones? Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los presupuestos de cada punto de venta. Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía. Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos. Velar por el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta. Dimensionar la plantilla óptima de los Restaurantes y Bares según el Staffing Guide autorizado.…

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