Chef(fe) de Cuisine Temps Complet Mercure Paris Orly Airport !!

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Nous recherchons un(e) Chef(fe) qui a une vraie passion pour la cuisine, et une réelle sensibilité à la gestion. Tu es le(la) leader de la cuisine de l’hôtel, c’est ton lieu et tu vas le gérer de A à Z. Tu es: Force de proposition et tu as une grande créativité. Un(e) Chef(fe) ou sous-chef(fe) reconnue avec une expérience conséquente dans la gestion d’une cuisine Avide des connaissances transversales: Ratios, Marges, frais de perso Tu souhaites: Superviser la cuisine de notre restaurant: création de carte & sourcing produits avec le soutien de notre Cost Contrôleur Etre le garant de la qualité des mets servis et de la satisfaction des clients en coordination avec notre responsable restauration Coordonner le fonctionnement de la cuisine au quotidien (l’approvisionnement, la mise en place,…

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