FR - Chef de Partie (H/F/X)
IBIS · Issy-les-Moulineaux, IDF
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- Company
- IBIS
- Location
- Issy-les-Moulineaux, IDF
- Employment type
- Full-time
- Posted
- June 15, 2026
About this job
Le/la Chef(fe) de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES: Technique métier et relation client: Réalise des préparations préliminaires; Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température; Prend en compte des demandes clients particulières; Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats; Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les…
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Cook & Chef salaries in France
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