EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*

Sobre este empleo

Es responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para los hoteles. ¿Qué tendrás que hacer? OPERATIONS Implementar la estrategia de F&Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. Proporciona feed back al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO. Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO. Realizar la adaptación local al país. Ejecutar en base al modelo establecido por Hotel Services. Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.…

Esto es un breve resumen.

¿Quieres saber si encajas? Compara tu CV con este puesto: gratis, en 30 segundos.

Competencias más demandadas en España

Según 83 ofertas en España que detallan sus requisitos, estas son las competencias más pedidas por las empresas.

• Hygiene96% de las ofertas
• Mise en Place14% de las ofertas
• Kitchen7% de las ofertas
• Banquet4% de las ofertas

Empleos similares

• Cocinero/a o Ayudante de Cocina para Burgos · ECYL (Castilla y León)
• COCINEROS, EN GENERAL · ECYL (Castilla y León)
• Cook - ME by Melia Barcelona · Meliá Hotels International
• COCINEROS, EN GENERAL · ECYL (Castilla y León)
• COCINERO/A A 25H · La Tagliatella
• Cocinero/a - INNSiDE Valencia Oceanic · Meliá Hotels International