Pastry chef

About this job

Fursetgruppen søker pastry chefs til flere av sine restauranter i Oslo. Fine dining-desserter, klassiske brasseriedesserter eller det konseptet krever; arbeidsdagen på din stasjon vil sjelden se helt lik ut over tid. Jobben handler om å holde pastry stasjonen på et høyt nivå. Det betyr jevn og presis anretning service etter service, god kontroll på råvarer og bestillinger, og å dele teknikk og kunnskap med mindre erfarne kokker som jobber på stasjonen din. Det som betyr mest for oss, er solid erfaring fra et profesjonelt restaurantkjøkken med pastry, evnen til å holde hodet kaldt og hendene stødig når servicen blir hektisk, og et genuint øye for detaljer. Hos oss jobber pastry tett sammen med resten av kjøkkenet, ikke som en separat enhet. Derfor må du kunne kommunisere og koordinere godt med teamet, ikke bare levere på egen stasjon. Du får konkurransedyktig lønn basert på erfaring og nivå, en trygg jobb i et restaurantkonsern som er i vekst, og en variasjon i arbeidshverdagen som gir deg bredere erfaring og styrker CV´en mer enn å bli værende på det samme kjøkkenet i flere år. Opplæringen får du direkte fra kjøkkensjefen og assisterende kjøkkensjef, praktisk og tett på, ikke gjennom en perm du blar gjennom én gang. Ingen dager er helt like, og du jobber sammen med mennesker som tar faget på alvor. Oppstart så snart som mulig. Alle søknader behandles konfidensielt. Fursetgruppen is hiring Pastry Chefs for some of its restaurants in Oslo. Fine dining desserts, brasserie classics, whatever the concept calls for, so your section rarely looks the same for long. The job is keeping the pastry station sharp. That means plating consistency service after service, staying on top of stock and orders, and passing your technique on to the newer cooks coming through your section. What matters to us is real experience in a professional pastry kitchen, hands that stay steady when service piles up, and a genuine obsession with getting the details right. Pastry works alongside the rest of the kitchen here, not apart from it, so you need to communicate and coordinate, not just execute. You get a competitive salary based on experience and level, a secure job with a restaurant group that's actually expanding, and the kind of variety that builds a stronger CV than staying put in one kitchen. Training comes straight from the Head Chef and Assistant Head Chef, hands on, not a folder you skim once. Every day looks a bit different, and the people around you take the craft seriously. Start date is immediate. All applications are treated confidentially.

This is a short summary. Want to know if you're a fit? Check your CV against this role — free, in 30 seconds.