EXECUTIVE CHEF VILLA LE BLANC 5*LHW

Sobre este empleo

Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti 😉 Misión del Puesto: Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. ¿Qué tendrás que hacer? Implementar la estrategia de F&B a través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria. Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel. Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO. Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO. Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución. Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.…

Esto es un breve resumen.

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