Jefe/a de partida - ME Ibiza (S'Argamassa)

Sobre este empleo

Misión del puesto Supervisar y ejecutar la producción culinaria en su sección garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de estándares, liderando al equipo asignado y asegurando limpieza, orden y eficiencia operativa. ¿Qué tendrás que hacer? Coordinar y supervisar al personal de su sección asegurando que las preparaciones sigan recetas, estándares de calidad y control de porciones. Garantizar la correcta ejecución de los servicios, cumpliendo especificaciones de guarniciones, tiempos de cocción y presentación. Supervisar el uso adecuado de productos y equipamiento, verificando el buen estado de cámaras, refrigeradores y áreas de trabajo. Realizar pedidos de productos basados en previsiones de cubiertos, reportando a su superior para aprobación.…

Esto es un breve resumen.

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