Alumno/a en prácticas Departamento de F&B - Meliá Jardines del Teide (Costa Adeje - Tenerife)

Sobre este empleo

Tu misión será aprender y desarrollarte junto al equipo de Food & Beverage, participando en la creación de experiencias gastronómicas únicas y ofreciendo un servicio cercano, personalizado y de calidad a nuestros huéspedes. ¿Qué tendrás que hacer? Instalaciones y maquinaria del departamento. Conocimiento y aplicación de Manual de APPCC. Handbook de la marca (Manual de imagen y uniformidad) Vocabulario técnico profesional. Documentación del puesto (comandas, ruedas de menús, órdenes de servicio, carta, albaranes y facturas). Conocimiento Plan de higiene y limpieza. Tipos de servicio. Enología, servicio de vinos y alcoholes. Medios de cobro. Conocimiento de todas las áreas del hotel y de sus instalaciones. Conocimiento de los valores de la marca.…

Esto es un breve resumen.

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